Ghost Brewing – Dyb, mørk og uforglemmelig

Ghost Brewing er et dansk kontraktbryggeri baseret i København, skabt af Morten Kristoffersen og Bo Høyer – navne bag Danish Beer House og Bryggens Ølbar. Uden eget bryggeri bruger de microbryggerier rundt omkring til at skabe deres dristige øl, og det er især i det mørke hjørne, de gør sig iøjnefaldende.

Skabt til de mørke stilarter

Ghost Brewing har gjort sig bemærket med deres double-mash Imperial Stouts – øl, der er brygget med dobbelt mængde malt for maksimal fylde, intensitet og kompleksitet. Et godt eksempel er Jack the Reaper BA Stauning Rye Whisky – en fadlagret Imperial Stout, der kombinerer mørk chokolade og kaffe med varme noter fra danske Stauning Rye whiskyfade.

Men Ghosts repertoire stopper ikke der. De udforsker også IPA’er og andre humledrevne øl, hvor bitterhed og aroma får lov at udfolde sig side om side med de tunge mørke klassikere.

Smag dybden og æstetikken

At drikke en Ghost Brewing Stout er som at træde ind i nattens velour – tung, dyb og forførende. Noter af kakao, espresso, vanilje og spiritusfad lægger lag på lag af smag, som bliver hængende længe efter sidste slurk.

Tag med på en mørk ølrejse

Ghost Brewing inviterer til en rejse ind i øllets mørkeste kroge. Fra double-mash stouts til fadlagrede eksperimenter er deres øl både udfordrende og elegante.