Blackout Brewing – Mørke fadbryg med transsylvansk mystik

Forestil dig en tåget nat i Transsylvanien, hvor skyggerne glider hen over bjergene. Blackout Brewing er vokset frem midt i dette gotiske landskab og henter sin sjæl fra den dramatiske aura, området er kendt for. Bryggeriet har på kort tid markeret sig som et af Østeuropas mest spændende craft-bryggerier med et særligt fokus på mørke, fadlagrede øl.

Fra gypsy-bryg til fælles bryggeri

Blackout begyndte som et gypsy-bryggeri i 2019, hvor de lånte kapacitet hos andre bryggerier til deres eksperimenter. I dag har de, sammen med Hophead Brewing og Bere Reală, åbnet eget bryggeri i Cluj. Det giver nye rammer til at udfolde deres passion for komplekse øl.

Fadlagrede Stouts og humlefyldte IPA’er

Blackout excellerer især i øl, der udvikler dybde og karakter gennem fadlagring. Deres sortiment er som en sort kappe, hvor du finder:

• Fadlagrede imperial stouts – så mørke og rige, at de kunne være hentet direkte fra Draculas slot. Fyldt med noter af kaffe, kakao, vanilje og bourbon.
• Komplekse barleywines og portere – varme, dybe og fulde af karakter.
• Humlefyldte IPA’er – en lysere side af deres portefølje, der viser, at de også mestrer de moderne, friske stilarter.

Et eventyr i hver slurk

At åbne en dåse fra Blackout Brewing er som at træde ind i en gammel slotshal oplyst af stearinlys. De mørke øl er dramatiske og dragende, og hver slurk føles som et kapitel i en gotisk fortælling – intens, kompleks og uforglemmelig.

Klar til at udforske Blackout Brewing?

Dyk ned i Blackouts univers af mørke og mystik – og oplev øl, hvor håndværk møder historiefortælling. Uanset om du er til tunge, fadlagrede stouts eller friskere IPA’er, finder du noget ekstraordinært i deres sortiment.