Omnipollo
Omnipollo
– Kreativ revolution fra kirkens hjerte
Om Omnipollo
Omnipollo blev grundlagt i 2010 af bryggeren Henok Fentie og grafikeren Karl Grandin - et utraditionelt makkerpar, der ville rykke ved opfattelsen af øl. Deres første øl var en belgisk-stil øl ved navn Leon. I begyndelsen var de et gypsy-bryggeri, der rejste verden rundt for at eksperimentere og samarbejde. I 2020 etablerede de deres eget produktionssted, Omnipollos Kyrka - et bryggeri og taproom indrettet i en gammel kirke i Sundbyberg ved Stockholm.
Kreativitet i flydende form
Omnipollos øl er lige så legesyge og farverige som deres blikfangsdesign. De brygger fantasifulde pastry stouts, frugtige sours, juicy NEIPA'er og elegante lagers. Selve navnet "Omnipollo" er et humoristisk mash-up af "omnipotent" og det spanske "pollo" (kylling), og etiketterne er små kunstværker i sig selv - altid skabt i tæt samspil mellem smag og æstetik.
Kronjuvel i kirkens ånd
At besøge Omnipollo i deres kirke-bryggeri er som at træde ind i et kunstværk - med alteret erstattet af fermenteringstanke og orgelpiberne som bagtæppe. Taproomet ligger ovenpå, hvor gæsterne kan nyde øllet tæt på bryggeriet. Her brygges både IPA'er, stouts, lagers og et omfattende fadprogram med flere hundrede tønder, ofte tidligere brugt til bourbon og andre spiritus.
Smagsunivers på grænsen til det opløftende
Omnipollo spænder vidt: fra dessertlignende stouts som Yellow Belly og Pecan Mud Cake Stout, til frugtige goses, hypede IPA'er som Nebuchadnezzar og innovative lagers. Nebuchadnezzar vandt prisen for Årets Øl ved Stockholm Beer & Whiskey Festival i 2012. Fælles for alle øl er, at de altid udfordrer, overrasker og giver en oplevelse ud over det sædvanlige.
Hvorfor Omnipollo stadig giver genlyd
Omnipollo formår det, få andre bryggerier kan: at kombinere radikal kreativitet, visuel kunst og smagsoplevelser, man husker længe. Udover kirke-bryggeriet driver de også barer i Stockholm, Hamburg og Tokyo. Med deres ikoniske øl og kunstneriske tilgang har de ændret forståelsen af, hvad øl kan være - og skabt en global fanskare.
Køb øl fra Omnipollo hos Beer Me
Hos Beer Me har vi udvalgt spændende øl fra Omnipollo, så du nemt kan finde og bestille dem sammen med resten af dit ølkøb. Du får hele udvalget samlet ét sted, med hurtig levering direkte til døren.
Ofte stillede spørgsmål om Omnipollo
Hvor kommer Omnipollo fra?
Omnipollo er et svensk bryggeri med hjemme i Sundbyberg ved Stockholm.
Hvornår blev Omnipollo grundlagt?
Omnipollo blev grundlagt i 2010 af Henok Fentie og Karl Grandin, og fik eget bryggeri i en gammel kirke i 2020.
Hvad betyder navnet Omnipollo?
Omnipollo er et mash-up af ordet "omnipotent" og det spanske ord "pollo", der betyder kylling.
Hvilke øltyper er Omnipollo kendt for?
Omnipollo er særligt kendt for fantasifulde pastry stouts, frugtige sours, juicy NEIPA'er og innovative lagers, heriblandt den prisvindende Double IPA Nebuchadnezzar.
