SanFrutos – Segoviask håndværk med sjæl fra Guadarrama

SanFrutos er et uafhængigt, familiedrevet craft-bryggeri grundlagt i 2013 af brødrene Adrián og Mateo i Hontoria, nær Segovia. Midt i det storslåede landskab ved Sierra de Guadarrama forvandler de rå lagerbygninger til en hyldest til “ægte øl” – hvor håndværk, innovation og lokal stolthed mødes.

Ægte øl med lokalt hjerte

SanFrutos har dybe rødder i deres region. De skaber øl, der ikke bare er smagfulde – men også bygget på lokal bæredygtighed. Bryggeriet arbejder målrettet med at minimere CO₂-fodaftryk og reducere vand- og energiforbrug. Samtidig bruger de lokale råvarer, herunder spansk humle og deres egne forsøg med økologisk hvede i malten, og udnytter det bløde vand, som Segovia-området er kendt for.

Klassikere og kreativ luksus i hver slurk

I SanFrutos’ sortiment finder du både klassiske og nyskabende øl. Blandt deres faste øltyper er Lager, en tysk-inspireret pilsner med frisk aroma, let bitterhed og stor drikbarhed, samt Especial (Red Ale), en fyldig og balanceret rød ale. Derudover byder de på kraftfulde specialiteter som Invasión (Imperial IPA) og Oro Negro (Imperial Stout), der viser bryggeriets evne til at spænde fra humlestærke til mørke og dybe stilarter.

SanFrutos er heller ikke bange for at eksperimentere. Et godt eksempel er La Sangre, en imperial gose med smuk rosarød farve og frugtfylde kombineret med et strejf af salt. Deres populære NEIPA Tra Tra er ligeledes kendt for intense citrus- og grapefrugttoner med en silkeblød mundfornemmelse – en øl, der ofte fremhæves som en favorit blandt ølentusiaster.