Gipsy Hill

Gipsy Hill startede i 2014 som et kontraktbryggeri med base i det sydlige London. Det Charlie og Sam der mødte hinanden i 2013 som valgte at starte bryggeriet sammen. 

I 2015 kunne Gipsy Hill åbne deres eget bryggeri og Taproom, og derfra er bryggeriet vokset stort. I dag har bryggeriet 24 ansatte og 25 tanke. Og kan nærmest ikke betegnes som et mikrobryggeri længere.

Gipsy Hill brygger en langrække af forskellige øl, de har blandt andet en serie, hvor alle øllene har en reference til en medarbejder eller en person med anden tilknytning til Gipsy Hill.