MadX

MadX er en af Madscientist's fire afdelinger, hvor de brygger syrlige fadlagret sours, som du finder på 37,5 cl. flasker og store 75 cl. flasker. Mad Scientsist's MadX program startede i 2018, og er et program hvor tålmodighed, og "long-term commitment" er vigtigt. 

Hos Mad Scientist og MadX er en vigtig ting og det er "Quality is key". Øllene bliver brygget med lokale ungarske frugter, honning og andre adjunks. Et eksempel er øl batches hvor der i brygprocessen er brugt mere end 600 kilos sure kirsebær. til et 1000L bryg.