Overtone Brewing Co.

Overtone Brewing Co. blev grundlagt i sommeren 2018 og gør gradvist en forskel i den skotske og europæiske Craft Beer scene og er blevet anerkendt globalt og eksporterer nu til 12 markeder rundt om i verden, heriblandt Danmark.

Overtone's eventyr startede med Bowei Wang. Han havde og har stadigvæk en passion og en hobby for hjemmebrygning. Og lige netop dette var med til at føre til beslutningen om at eje sit eget bryggeri. Han ved, hvilken indflydelse stor Craft Beers har, når den deles med venner, og det er lige netop hvad Overtone ønsker at være.

Head Brewer for Overtone er Dan Miller. Han kommer fra New Hampshire og medbringer derfra et kendskab til øl i den amerikanske stil. Det har givet Overtone mulighed for konsekvent at producere award-vindende New England IPA'er, som er elsket af øldrikkere i hele Europa. Charlie, assisterende brygger, kommer også med en række talenter, som tidligere har brygget for et lokalt skotsk bryggeri og er en ivrig hjemmebrygger.

Overtone går meget op i at være miljøbevidste når de brygger øl, det betyder blandt andet at alle deres øl er veganske, medmindre der er tilføjet laktose. Derudover benytter de KeyKegs som er den mest miljøvenlige fustagetype. Restmalten når Overtone brygger øl, sender de videre til lokale landmænd, som blandt andet kan bruge det til foder. Og deres papkasser sender de til ormefarme, som kan bruge dem til deres kompost.