Verdensklasse øl - 4.55 på Untappd
Her er en verdensklasse øl fra Omnipollo, Church Amun-Ra Solera. Den første Barrel Aged Stout, der nogensinde er tappet i deres kirke-bryggeri. Rejsen for denne vanvittigt lækre øl begyndte i Richmond, USA, for fire år siden på bryggeriet THE VEIL, med en fuldfed Imperial Stout. Øllen brugte et par år på skiftevis Lairds æblebrændevinstønder, BLiS ahornsirupstønder og forskellige bourbonfade.
Matt Tarpey fra The Veil gik sidste år sammen med Omnipollo for at lave en ekstra Imperial Stout til en 50/50-blanding, inden øllen igen blev lagt på fade med Buffalo Trace-bourbon, Lairds æblebrandy og BLISS ahornsirup i yderligere 16 måneder. Til slut er den ældet med ristede og rå kokosnød og vaniljebønner, hvilket har resulteret i en smagsprofil af æbler, pekannødder, vanilje, kokosnød og eg med noter af bourbon og ahornsirup. Amun-Ra Solera Stout er en fadlagret Imperial Stout af enestående kompleksitet. En verdensklasse øl!
