Nebuchadnezzar - Double IPA fra Omnipollo

Dank, dank, dank. Her er en Double IPA, der er brygget i Omnipollos kirke i Stockholm. Der er fuld hammer på humlerne Centennial, Columbus og Simcoe. De giver øllen noter af grapefrugt, papaya og harpiks. Hvis du altså kan finde det i denne bitre IPA, som holder en IBU på hele 100.

Skønt med en Double IPA, hvor bitterheden er i spil i højere grad end sødmen, som så ofte får en afgørende rolle i Double IPA'er. Jeg er stor fan og tænker, at der skal ligge et par Nebuchadnezzar i mit køleskab den kommende tid.