The Thin Crust of Civilization

Bryggeri: Blackout Brewing
Øltype: Barrel Aged Strong Ale · ABV: 12%

Som flammerne i pejsen og duften af gran i stuen, runder denne brandy-fadlagrede Strong Ale julen af med tyngde, varme og vildskab. Fyldig karamel, tørret frugt og krydret brandy søber sig sammen i en næsten vinøs mundfornemmelse, der smager som en sød hemmelighed fra kælderen.

En tung, intens afslutning på julekalenderen, hvor hver slurk er som et dybt åndedrag efter midnatsklokkerne har lydt. 

Rigtig glædelig jul

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 4.16/5

XV

Bryggeri: Nepo
Øltype: West Coast IPA · ABV: 6,8%

Sprød, bitter og piv-ren – 15 fra Nepo Brewing er en klassisk West Coast IPA, der ikke lefler. Humleprofilen er skåret som en schweizerkniv: harpiks, citrus og et hint af fyrrenål, der lander tørt og præcist på tungen.

Den gyldne krop balancerer det hele med et strejf af karamelmalt, men uden at stjæle rampelyset. Her er ikke plads til slinger i valsen – det er West Coast, som West Coast skal være: ærlig, bitter og helt uimodståelig.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.75/5

No Cow On the Ice

Bryggeri: Spike
Øltype: Milk Stout · ABV: 5,2%

Der er ingen ko på isen – bare en glat, smooth Milk Stout med masser af nordisk charme. Denne øl er brygget til afslapning og balance, og Spike leverer med præcision: Let, med en silkeblød mundfylde.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.63/5

Retrouvailles

Bryggeri: Hopalaa
Øltype: Double IPA · ABV: 8,2%

Retrouvailles betyder gensynsglæde – og det giver mening, for denne DIPA føles som at møde en gammel ven med armene fulde af citrus, fersken og passionsfrugt. Den dobbelte tørhumling hiver aromaen helt op i næsen, mens den bløde krop holder balancen mellem saftighed og styrke.

Humleprofilen er tropisk og drømmende, men med et præcist bittert eftersving, der minder dig om, hvorfor du blev forelsket i DIPA-stilen i første omgang. Det er Hopalaa, når de holder fest i humlens navn.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 4.07/5

Wassily²

Bryggeri: Nepo
Øltype: Imperial Pastry Stout · ABV: 12,5%

Wassily² er mørk magi i flydende form. Her får du en stout, hvor ristede toner af chokolade og kaffe svøbes i cremet kokos, som en tropisk dessert serveret i skæret fra stearinlys.

Den silkebløde mundfølelse og det søde, dybe smagsspor giver øllen karakter af flydende konfekt – men med kant og karakter nok til at skære gennem vintermørket.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.95/5

Applehoff Cherry Brandy BA

Bryggeri: Anderson's
Øltype: Barrel Aged Sour · ABV: 10%

Glem alt om klassisk gløgg – her kommer juleforførelse. Applehoff Cherry Brandy BA er en fadlagret sour med æble og kirsebær, der har hvilet på kirsebær-brandyfade og suget både dybde og varme til sig.

Det syrlige spiller op mod sødmen fra frugten og varmen fra fadet i en dans, der føles som ild i kinderne efter en kold gåtur. En vinøs, kompleks og fristende øl, der smager som noget, man kun åbner, når det virkelig er tid til at forkæle sig selv.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.90/5

Grumpy Christmas

Bryggeri: Stepping Stone
Øltype: Double IPA · ABV: 8,0%

Julen kan være sød – men den kan også bide fra sig. Grumpy Christmas fra Stepping Stone er en dobbelt IPA med skægget i postkassen og humlen helt fremme i nissehuen.

Fyldt med saftig appelsinskal, harpiks og tropisk frugt, leverer den både varme og bid. En humlebombe med juleglimt i øjet og bitterhed nok til at balancere al konfekten. Grumpy? Måske. Velsmagende? Uden tvivl.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 4.02/5

Christmas Cake

Bryggeri: Amundsen
Øltype: Pastry Stout · ABV: 4,7%

Efter tunge imperial stouts lander vi blødt med denne charmerende julekage i flydende form. Med kun 4,7 % alkohol er Christmas Cake: Toffee & Maple en let, men smagspakket pastry stout, der forfører med noter af blød karamel, ahornsirup og søde krydderier.

Det er som at snige sig til et ekstra stykke julekonfekt.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.35/5

Fallout

Bryggeri: Spike
Øltype: IPA · ABV: 6,5%

Fallout fra svenske Spike er en IPA, der balancerer mellem friskhed og kant. Humleprofilen sparker med citrus, stenfrugt og en snert af fyr – men uden at overdrive bitterheden. Her er der plads til både saft og struktur, i en klar og sprød krop, der smager som en vinter-solskinsdag med attitude.

Det er en IPA, der holder dig skarp – ikke med brag, men med præcision. Klar i udtrykket, ren i smagen og lige til at gå til.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.60/5

Granskott

Bryggeri: Omnipollo
Øltype: West Coast IPA · ABV: 6,0%

Det her er klassisk West Coast med et skævt smil – granen griner, humlen bider, og stemningen er høj.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.71/5

Waking Fantasy

Bryggeri: Pühaste Brewery
Øltype: Imperial Stout · ABV: 12%

Her får du fløjlsblød mundfølelse, mørk chokolade omfavnet af tonkabønner og et strejf af Ceylon‑kanel, der vender op og ned på dit dessertkort.

Luk øjnene, og du kan næsten mærke en varm kanelbrødskive i vintermørket. Det her er øl til at sætte sig ned med – ikke til at skylle hurtigt.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.94/5

Juleglød

Bryggeri: Salikatt
Øltype: Belgian Quadrupel · ABV: 10%

Untappd: 3.99/5

Barrique Noire (Cellar Series)

Bryggeri: Põhjala
Øltype: Barrel Ages Imperial Baltic Porter · ABV: 12%

Lørdag den 12. december kalder på noget særligt – og Barrique Noire svarer med mørk elegance. Denne kraftige Baltic Porter er lagret på franske crème de cassis-fade, og det kan smages: dybe noter af solbær, mørk sirup, ristet træ og et strejf af vanilje breder sig som fløjl over tungen.

Fyldig, varm og rig som en vinternat foran pejsen – det her er ikke bare øl, det er en oplevelse.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 4.13/5

Risalamande

Bryggeri: Vault City Brewing
Øltype: Pastry Sour · ABV: 6,0%

Untappd: 3,79/5

High Five for five years

Bryggeri: AKIA x Beer Club
Øltype: New Englad IPA · ABV: 7,5%

Fem år og over 1000 forskellige øl. I anledningen af vores Beer Clubs 5 års fødselsdag har vi fået brygget vores helt egen øl. Den er brygget sammen med vores venner AKIA i Sverige. Du får en New England IPA, der er pakket med Nelson Sauvin, Galaxy, Citra og Mosaic, og en smag der i raketfart sender dig gennem tropisk frugt, saftig citrus og en blød, næsten fløjlsglat mundfylde.

Her er humlefest med følelser, fejring og fuld smæk på smagen.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.84/5

Vánočka 13

Bryggeri: Zichovec
Øltype: Pilsner · ABV: 5,5%

Tirsdagen kræver ikke ballade – den kræver balance. Det leverer tjekkiske Zichovec i flydende form. Her får du en klassisk pilsner med sprød maltprofil, let blomsterhumle og en tør finish, der skærer lige igennem vintertrætheden.

Det er øl med rygrad og finesse – ingen dikkedarer, bare ren nydelse fra et bryggeri, der forstår at holde stilen skarp og smagen ærlig. 

Der er desværre ingen smagevideo i dag - der gik kludder i teknikken

Untappd: 3.62/5

Present

Bryggeri: SARO
Øltype: New England IPA · ABV: 6,0%

Et stort øje stirrer fra dåsen – men det er ikke for at dømme. Det er for at sikre, at du ikke går glip af noget. Present er en hazy IPA, der byder på en saftig mundfuld af tropiske frugter, citrus og blød mundfylde. En moderne humlebasker med et venligt blik og en smag, der holder dig til ilden.

En gave til ganen – pakket ind i tåge og humle, klar til at blive åbnet.

Der er desværre ingen smagevideo i dag - der gik kludder i teknikken

Untappd: 3.79/5

Nutcrackers Delight

Bryggeri: Stepping Stone
Øltype: Brown Ale · ABV: 5,6%

Untappd: 3.42/5

Bouncy

Bryggeri: Attik
Øltype: Imperial Milk Stout · ABV: 10%

Så blev det lørdag, og det kræver noget ekstra: Bouncy er en 10 % Milk Stout, der går all in på kokos, kakao og cremet dekadence. Dåsen nikker kækt til en vis chokoladebar – og smagen rammer lige så sødt. Mørk chokolade, ristet malt og tropisk kokos smelter sammen i et glas, der føles som dessert og fest på én gang.

En lørdagsøl, der ikke spørger om lov – den ruller bare ud med fuld aroma.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 4.06/5

Little D

Bryggeri: Hophead
Øltype: New England Pale Ale · ABV: 5,1%

Denne amerikanske pale ale fra rumænske Hophead beviser, at du ikke skal være stor for at give smæk. Little D leverer citrus, harpiks og en tør, let bitter afslutning, som gør den til en skarp lille humlebasker. Smagen er præcis og balanceret – en øl, der gør sit arbejde uden at råbe op. Læn dig tilbage, nyd en slurk, og lad Little D vise, hvordan man holder smag og stil i perfekt balance.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.78/5

V.I.T.R.I.O.L

Bryggeri: Prizm Brewing Co.
Øltype: Fruited Gose · ABV: 6,0%

Vi fortsætter med denne friske friskhed: en Fruited Gose der bryder stilarten med blåbær og vanilje og en let saltet kant. På dåsen smiler kvinden med solbriller – klar til solskin, selv når decemberluften får lov at lege vinter. Smagen hæver sig fra let syre og rund frugt – som at trykke pause på kalenderen og hoppe direkte til terrassevibes.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.91/5

Velvet Haze

Bryggeri: Hopalaa
Øltype: New England · ABV: 7,0%

Untappd: 3.77/5

Neu Pilsner

Bryggeri: Bad Seed
Øltype: German-style Pilsner · ABV: 5,0%

Vi fortsætter med noget, der renser ganen og vækker lysten: en tysk-inspireret pilsner med skarpt fokus på balance og drikbarhed. Neu Pilsner er let i kroppen, men med masser af karakter – med klassisk bitterhed, en mild kornet sødme og en sprød, tør finish. En ægte tørstslukker midt i al decemberfedmen.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3,36/5

Christmas On Fire

Bryggeri: Salikatt
Øltype: West Coast IPA · ABV: 6,5%

Glem søde nisser og julekager. Vi skyder julekalenderen i gang med en West Coast IPA med rensdyrspark i bitterheden. Brygget med Ahtanum, Centennial og Columbus-humle, og pakket med noter af fyr, citrus og harpiks. Smagen er tør og skarp som en frostklar morgen, og eftersmagen bliver hængende som gran i stuen. En julet IPA for dig, der foretrækker ild i smagen frem for sukker i glasset.

Se med på YouTube hvor vi smager dagens øl

Untappd: 3.67/5