Apex Brewing

APEX Brewing Company (ABC) fra Nora, en lille by midt i Sverige, et par kilometer vest for Stockholm. APEX er et humlefokuseret bryggeri, som på kort tid har fået vist omverdenen at de er eksperter i humlefyldte øl. Deres fokus ligger på aromafyldte, intense øl, hvor de går meget op i råvarerne, og processerne fra kornet høstes til øllet hældes i glasset. Om det er juiced New England IPA'er eller tung kraftige Double eller Triple IPA'er, formår APEX gang på gang, at skabe en velbalanceret nydelse på dåse.

"What we might lack in size we make up for in flavor."

Næppe kunne noget andet bryggeri i 2019 og 2020 overraske så meget som Apex Brewing fra Sverige. Deres IPA'er og NEIPA'er er på meget kort tid klatret til toppen af ranglisten over de bedste humleøl i Europa.