Sour øl, sure øl, frugtige øl, søde øl, en kategori som indeholder mange forskellige øltyper og varianter heraf. Sour øl stammer fra Belgien hvor spontangæret øl i mange år har været en ganske normal form for brygmetode, og dermed en meget tilgængelig øltype. I dag findes der et hav af forskellige sure øltyper, som Berliner Weisse, som stammer fra Tyskland, Kettlesour, som er en overbetegnelse for varianter som syrliggøres i brygkedlen, ved at tilføje en bakterieblanding. Det har den fordel at det er væsentligt nemmere at kontrollere graden af syrlighed i øllet. I de to sidstnævnte er det meget normalt at tilføje forskellige frugter for at give øllen en bestemt præg. Der findes også frugtøl som er helt i den søde ende, det er en variant som også stammer fra det belgiske ølunivers. Her kan du forvente en sød øl, hvor der er brugt masser af frugt.

Hvis du vil læse mere om de sure øltyper kan du læse blogindlægget En verden af sure, syrlige og søde øl

Du kan også læse specifikt om Smoothie Sours her